Une Histoire de Famille
Il y a eu Tonino, le surnom de mon grand-père, dont je porte le nom, comme le veut la tradition italienne. Pour ce projet, je ne voulais pas d'un simple beau mot italien, mais d'un nom qui ait une âme. Ce fut Pio, en hommage à Padre Pio et à ses valeurs : l'humilité, le partage, l'accueil et cette capacité à rassembler les gens autour d'un moment sincère.
Notre Héritage, Votre Table
Là où tout a commencé : autour de la table. Aucune table précise, elles étaient toutes bonnes. Ce qui les distinguait, c'était ce qu'on y mangeait, les gens qui s'y retrouvaient et, bien sûr, ce qu'il y avait dans les coupes. Rien de mieux qu'une table pour ne penser à rien d'autre qu'au moment présent, à ce qu'on partage et aux personnes qui nous entourent.
L'Art de la Table
Inspirée par la tradition italienne et réinventée avec une touche contemporaine, notre cuisine célèbre des ingrédients d'exception dans une ambiance élégante et intime.
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